乳猪处理好,将脊背朝上放在盐盆里腌制起来。然后开始配置佐料。
各种佐料几乎都是现场碾磨,这些作料各种各样,就算南宫浩能认出来的也不超过三种,这还是现场研磨,像孜然胡椒之类的还能认出,一旦碾成末那就只能靠闻气味了。还有一些见都没见过,味道更是稀奇古怪。例如这种好像一截木头片,香味有点类似崖柏,但肯定不是崖柏木,因为这木料是红色的。还有一种圆滚滚的好像什么果子的果实,碾成末后有一股风油精的味道,实在让人尴尬。
油料上倒是挺普通的,酱油、醋和卤汁还有香油之类的。
酱汁也有几种,主要是各种腐乳酱汁,还有一些辣酱!
这会儿铁甲已经将烤架搭好,点上火,炭火用的是梨木加松树皮。
擎雨处理好各种作料,乳猪便已腌的差不多了。她将乳猪固定在烤箅上,有四个锁扣正好可以锁住乳猪的四肢,看起来似乎是专门为烤乳猪而制作的。
乳猪上架后才是最重要的环节,火候的控制丝毫不能马虎。不能说炭火烧着,乳猪烤着,时间差不多了翻个罐儿就得了。街头小吃都不能这么干,也得抖、翻、拨火等等诸多程序。考乳猪更甚之,尤其是四肢部位。虽然这种交流式的烧烤不会取四肢而食,但擎雨丝毫不愿马虎,火堆拨成乳猪的平面样式,对各个区域的火力分类控制,看得虫界一干祖尊那是啧啧称赞。
大约一个小时的红历时间,烤乳猪才算完成,最后还有一道拼盘程序,虽然无足轻重,但擎雨依然不愿将就。
整道烤乳猪完成后,虫界祖尊看得直咽口水。
装盘也仅仅只是为了展示一番,真要吃的话自然不能把整只猪端上让人分食。自然得有大厨给切好,刀功也可以说是厨艺的一项重要的技艺,当然这仅限于普通厨师,对于有境界的大能来说反而显得不那么重要了。毕竟就算不是厨师,手上有功夫的人耍起刀来也能挽个刀花。
铁甲刀法精湛,切肉的活儿自然便交给他来完成。一共七七四十九刀,正好符合百变刀法的路数。这刀法还是当年从基德那里学来的,据说基德是从幻神身上学来的,这倒是颇为传奇。当然基德所说的那个幻神并非南宫浩所认识的那个幻神,当然这是一个人,只是世道不同。基德遇到的那个是如今幻神的上一世。
肉片虽然大小不一,但分量差之不多,一人一块还剩三五块儿,最后铁甲都给了吉普,毕竟这货还是兽形呢,少了实在品尝不出滋味来。
当然,人家虫界祖神也是讲究吃货精神的。因为这个取肉自然屏弃了头部和四肢,于是那位场中最小的祖神今中开口道:“铁甲朋友,你看那些猪蹄和猪头,扔了也是扔了,实在浪费,我们虫族是讲究节约的民族,便将那些给我吧。”
今厚却不悦道:“兄弟,你脸皮也忒厚了吧。谁不知道一头猪最贵的地方就是猪蹄。你想独吞是不是胃口太大了。”
铁甲无奈的把盘子递过去,“各位,你们自己分配吧!”
然后挨着近的几位祖尊便哄抢起来,今古无奈道:“我说,当着客人的面要点脸行不!”
遗憾的是今古的话直接被无视了。
擎雨做的第二道菜是烤熊掌。
但是这个菜的数量让她有点犯难了。熊掌毕竟太小,这么多人分一个肯定不好分,烤多个又显然失去了交流的意义,便只剩下吃了。
擎雨仔细一想,虽然名义上是