《颐和曼丽》4.1（天使4）

    前言提示:本文脉络肯定是延续《天使3》，但开篇属于又进入了一个异度空间，回到子牛年少。当然，随着文脉展开，会逐渐拨云见日，看到与前文联系。

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    “他把她扑倒在床上，”

    电脑跟前，子牛盯着屏幕好长时间了，光标一直就在“床上”后头闪烁……她不知道后面该怎么下笔了。

    “子牛，”外头舅舅喊她，看这丫头吓得，赶紧关掉页面，心虚地手直哆嗦，翻开好一桌面复习资料摊着，这才起身去开门，边还回头看有没有露馅。

    舅舅提着一网兜儿菜已经去厨房了，子牛过去踮起脚身后瞄瞄，笑眯眯，“财鱼焖藕！”

    舅舅回头，“嗯，医院住那么长时间，回来给你补补。”

    “乌鱼子！”随着舅舅后面从网兜儿里又捞出来的，子牛大叫！舅舅笑意更深了，这都是子牛爱吃的。

    一场车祸，叫17岁的子牛住院半年，记忆混乱，只记得初中以前的事，后头都忘了。这看着也是叫人着急，这再去上学，就高三下半年了，她这糊脑子考得上什么大学呀！

    明儿就是她病愈回学校第一天，所以舅舅今儿特意换了晚自习早点回来给她弄顿丰盛的。

    子牛嘴巴刁，特别会吃好的，

    乌鱼，学名鲻鱼，因背部乌黑，闽南语以谐音“黑鱼”称之。乌鱼子是雌性乌鱼的卵——准确地说，应该是雌性乌鱼的卵巢，渔民将此物取下后施盐、加压，最后风干成片。高品质的乌鱼子呈黄褐色，煎一煎就能吃，是送酒的绝佳之物。

    看上去，一副完整的乌鱼子左右对称，形如三四岁小孩子的鞋底，非常讨人喜欢。至于乌鱼子的烹制过程，更是令人魂不守舍的前戏一场。扎冲天辫的小子牛那时候就开始端坐在舅舅手边儿，看舅舅煎乌鱼子。直到这么大了，扎着独辫子的子牛依旧那样端个小板凳看舅舅优雅地调烹。

    将整副乌鱼子剥去外膜，擦净，放入平底锅，用高粱酒浸上一分钟左右，接着，以炭火慢烤。与此同时，取肥嫩葱白一截，斜切面，蘸以陈年花雕酒，于乌鱼子表面反复细心涂抹之，直到香气四溢，取出切成上海年糕那样的薄片，摆盘，送到子牛跟前。

    这烧好的乌鱼子啊，一派咸香之中带着腥甜，一开始感觉有点韧，有点粉，反复咀嚼，口舌之间一方面为渐渐散开的黏稠缭绕，隐约中又能触及鱼子的细腻的粒感，此时此刻，如果再佐以一口金门高粱灌入口中，那才真什么话都不想说了！可惜，酒，舅舅是不得叫她沾的。

    别看子牛这小婆子年方十七，很有酒量呢，这子牛记得，她初中就已经是干酒的好手了。

    席间，她好吃好品的，舅舅一旁嘱咐了许多话，大意不过明天又返回学校，什么都忘记了不要紧，慢慢来，切莫着急，更别胆怯，总要学着适应的不是……子牛也只是连连点头，心情其实又低落下来的，什么都忘了，她当然不想回去上学了，相当于又到一个陌生环境了咩。

    第二天，还算阳光明媚，

    舅舅一辆自行车，她一辆自行车，还是送她去到学校门口。

    舅舅是十二中的历史老师，她在二中上高中……乖乖，这可不一样！十二中只是区重点，二中可是省重点！子牛在病榻上也不止一次地埋怨猜想:她记得自己初中学习并不咋样，怎么就进了这好个高中肯定是舅舅走后门了。按子牛自己的