《月下美食》第205章 小葱拌豆腐

    皇家表演结束，宫人们推来几大车食材还有工具，均匀排列着。

    皇帝并没有说话，代皇帝发话的是那个白脸公公。

    比赛规则很简单，一炷香的挑选食材的功夫，一个时辰的烹饪时间，至于题材是什么，白脸公公没有说，看来是让他们自由发挥。

    白脸公公当着皇帝的面，并没有像昨天那样长篇大论，而且简单说了一些比赛规则，言简意赅，不得不让江小厨佩服这人的说话功夫，见人说人话，见鬼说鬼话，总是那么的言简意赅。

    白脸公公说完，便是到了挑选食材的时候。

    因为时间实在是太短了，大家都很紧张，但是食材有限，江小厨还没有反应过来，被身后的人抢先。

    等江小厨好不容易等人少了，挤进去，食材已经所剩无几，看着那些满载而归的人，江小厨多少有一些失落。

    时间已经过去大半，需要赶快定下菜谱才行。

    江小厨看着所剩无几的食材，脑子里闪过一样样菜谱种类，但是最后都被江小厨否认。

    正苦恼用什么食材打动皇帝，江小厨脚下一滑，整个人翻了过去。

    滑倒自己的不是别物，而且一颗金灿灿，圆滚滚的黄豆。

    江小厨捏起那颗黄豆，放在手里，细细打量，这一颗黄豆体型饱满，坚硬有质地，一看就知道当初上足了水肥。

    江小厨注视着正前方，有一袋黄豆散落开来，小心翼翼把散落在地上的黄豆捡起来，只拿了一个人的量，江小厨回到自己的位置。

    然后便是挑选配菜香葱，香油，盐，辣椒，生抽，芝麻等简单的食材，然后又准备了磨豆腐的工具，江小厨决定做一个小葱拌豆腐，虽然简单，但是很有营养，适合女孩子吃。

    江小厨远远看到皇帝对他身边的女子多加照顾，想着那不是皇帝的女儿，就是皇帝的宠妃。

    皇帝老了，什么山珍海味没有吃过，自己就算是做的在豪华，皇帝看不上也没用，而且自己本身就落于下风，没有挑选到好的食材，又能豪华到哪里去。

    所有人都在努力准备自己的食材，甚至还有几个人因为没有想好食谱，选了一堆没用的东西。

    江小厨见还有一点时间，让几个小太监把最大的磨石搬到她的位置边上。

    江小厨有自己的打算，那就是依靠表演，江小厨笃定，皇帝肯定没有看过磨豆浆的。

    时间紧迫，拿了黄豆江小厨就直接泡在水里，因为豆子不多，江小厨等黄豆肚子泡涨，就拿了出来，准备磨豆浆。

    黄豆放在两块叠加的上面那块石磨上的小洞里，推着把手刚要转，觉得，如果自己轻而易举的就把豆浆磨好了，不就让人查出来自己会武功吗，这样可不好。

    如果被人看出来，皇帝又如何放心身边有一个会武功的厨子，而不去详细调查他的背景呢。

    江小厨没有动，领回来了两个小太监，让他们帮忙磨豆浆，时间已经没有多少了，泡豆子都花去很多时间，两个小太监像驴子一样，在江小厨的指挥下，缓缓移动。

    豆浆很不好磨，是个苦力活，江小厨索性停下来，给他们打气，不停拍手鼓掌，两个小太监也不知道是受了江小厨的鼓舞，还是知道这是一个让皇上关注的机会，很是拼命。

    皇帝也被江小厨奇怪的动作吸引，指给田菲儿看。

    田菲儿笑了:“皇上，他们是在磨豆浆吧！”

    :“爱妃好眼力，确实是在磨豆浆，很多年以前，朕曾经吃过一碗麻辣豆腐，就是用很嫩很嫩的豆腐，一咬都出水的那种豆腐，加上辣椒粉，芝麻，香葱，小虾米一块搅拌，味道真的很好。”

    :“皇上不要说了，反正臣妾也没有口福吃饭。”

    皇上笑了:“你怎么知道自己没有口福呢。”

    :“因为是曾经啊。”

    皇上就喜欢田菲儿这小聪明的样子，那么的可爱。

    :“可是皇上，那个做豆腐的走了吗，皇上为什么不留下他呢。”

    皇甫仁叹了一口气，看着天空:“为什么啊，因为留不住，也留不得。”

    田菲儿见皇上这幅表情，尤其是留不得三个字，眼睛里带着杀意，不在追问，指着江小厨的方向:“皇上你看，那个姑娘在打赏那两个小太监呢。”

    顺着田菲儿的指引，只见江小厨拿了两个大橘子一人给了他们一个:“谢了，这橘子好甜，你们尝尝。”

    两个小太监拿着橘子，哭笑不得，哪有用橘子打赏的，还不如给钱呢。

    皇帝笑了，抚摸着自己的胡须:“报酬是吗，他知道，朕的宫人不能白用，只是有些小气啊。”

    :“臣妾到觉得橘子很好啊，橘子桔子，听起来吉利。”

    :“大吉大利，好。”

    江小厨目的就是吸引皇帝的注意，把自己留在宫里做御厨，然后趁机寻找神弓的配箭。

    时间紧迫，豆浆磨好，拿出一条干净的白布过滤豆渣。

    过滤好的豆浆倒入锅中，用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮半盏茶功夫（五分钟左右）。

    接下来就是关键的一步，卤水点豆腐，首先是制作卤水，少许温水将碗中熟石膏粉溶化，搅拌均匀。

    豆浆倒入木盆之中，加入卤水，不停搅拌，最后盖上盖子，等豆腐凝结。

    凝结后的豆腐，倒入方形模具，在模具里面垫上纱布倒入豆花，盖上纱布，模具上方盖上一块模板，反转过来，摁在桌子上，然后便是摆盘准备。

    江小厨准备摆盘的功夫，已经有人做好食材，端了出去。

    先做好的食材，放在前面长桌上，由御膳局几位资深的老御厨品鉴。

    看的上眼的留下，看不上眼的直接撤下去，跟他主人一块，那些赏赐的几两银子，离开皇宫。

    时间眼看快要结束，已经走了一大半的人，留下的菜品甚少。

    做菜人试过之后，在呈给皇上。

    眼看时间快要结束，江小厨是一点都不知道着急，依旧慢慢吞吞的。

    既然是给皇上吃的豆腐，自然要比普通豆腐看上去更豪华，精致了。

    江小厨拿出两根白色水灵灵的大萝卜，雕刻出一朵朵晶莹剔透的小莲花，豆腐制作完成，切成方正的小块，放在莲花中央，然后便是调味。

    虽然是小葱拌豆腐，但是江小厨并不打算把小葱凸显出来。

    调味的小葱各色香料杂糅在一起，然后便是过滤，直到过滤出清澈的液体。

    六朵晶莹剔透的莲花，中间是一只翠绿的莲蓬，小葱拌豆腐，清清白白，刚好对应上去。

    豆腐做好之后，时间刚好结束，至于那些没有做好的，只能被淘汰。

    江小厨是最后一个，呈上自己的菜品，桌子上也不过留了七八道，样样精品，不愧是宫里的御厨。

    江小厨这样想，这些彩色自己做起来都相当耗费时间。

    江小厨打量着别人的菜品，像自己这么简单，全素的菜，还是独一家。

    江小厨的豆腐晶莹剔透如玉石般在闪闪发光。

    三个御厨，领头的直接